4月12日，“淄博老板娘为赶高铁小伙1v1烤串”登上了新浪微博热搜榜。9日，一男子着急赶高铁又想吃淄博烧烤，点了很多东西，老板娘怕他来不及烤，亲自帮烤让他专心吃。正是老板的这一举动，让无数网友直呼：吃出了家的味道！

(资料图)

这下，“淄博烧烤”又火了！

近段时间，“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题和帖子在网络上热度不减。全国各地的大学生不断涌入淄博，让淄博成为网红城市，淄博烧烤成为妥妥的顶流。淄博烧烤凭啥又火起来了？

淄博烧烤火了

近日，淄博烧烤火了，就算你不常在网上冲浪，肯定也已经被淄博烧烤刷屏了。

大众点评数据显示，3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%；“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。

大众点评软件中，一则为“宇宙烧烤中心在淄博”的美食点评点击量升至4.8万，位列第21位，在一众热门淄博烧烤店评价中，多数是来自济南、青岛、聊城等地的大学生或者上班族，甚至还有来自北京、福建、宁夏等地驱车赶来的背包客。

搜索淄博，关键词烧烤紧随其后：“淄博烧烤打卡攻略”“淄博烧烤你吃过了没”“解锁淄博烧烤正确手势”，潮水般汹涌的美食攻略与好评分享，淄博烧烤正以一种非典型的流量模式在网络世界攻城略地。

三大娱乐、社交、美食头部软件数据直观显示：目前，抖音短视频平台带“淄博烧烤”话题的短视频播放量达17亿次，与淄博烧烤相关话题播放量过千万的达10余个，微博平台阅读量超2.3亿次 。

淄博烧烤为什么火？

淄博烧烤是怎么火起来的？它的“人造名片”的秘诀又是什么？

浙江宣传曾总结：“淄博烧烤走出了差异化的路线——”小串+小饼+小葱“的灵魂吃法，加上在外部形象上”一桌一炉一卷饼的独特仪式感，让淄博烧烤给人一种强烈的视觉冲击。

“小饼卷一切”的独特组合，深深吸引着碳水爱好者的胃。唯有特色，才能与众不同；唯有特色，才能让人印象深刻。

从面向社会召开新闻发布会，成立淄博市烧烤协会，宣布举办烧烤节庆祝活动，到开辟“烧烤专列”、市内市内21条烧烤专线，专门制定烧烤地图，淄博趁热打铁，使得淄博烧烤的热度居高不下。

在3月，淄博专门为烧烤开了一场新闻发布会。除了成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交外，淄博还将举办烧烤节，打造“淄博烧烤季”，策划“春光正好·淄博烧烤”文旅活动，推出“青春淄博·烧烤季”旅游线路……

在淄博精心规划的公交线路里，不仅有多重的烧烤店提供选择，还有周村古商城、水晶街、荣盛广场等旅游景点与商贸综合体进行串联，食客可以在吃烧烤之余，坐上公交车，品鉴淄博的当地特色与城市魅力。

公交推出烧烤专线外，更为硬核的“烧烤专列”也于3月31日开通：3月31日起到4月23日，每周周五至周日，国铁济南局加开了济南西至淄博间G9321次、淄博至济南西间G9322次动车组列车，这是国铁济南局首次开行“烧烤游”周末专线列车。

“好风凭借力，政府要借助市场之力、网络之力来形成良性的互动。”董彦岭认为，淄博烧烤“爆火”能否持续取决于多种因素，但是从政府层面去因势利导，把热点和影响力拓到淄博的方方面面，“对培养城市的亲和感，乃至招商引资、招才引智都会发挥很好的作用。”

淄博的“诚意”吸引了年轻人

网络流量变人才“留量”

新华每日电讯在《淄博烧烤火爆背后的“流量密码”》一文中这样写道：“一夜爆火的背后，是淄博多年来耕耘与积淀，是久久为功之后的厚积薄发。”

淄博烧烤火爆出圈，并非偶然。近年来，淄博持续打造“淄博烧烤”品牌，各类媒体的饮食类节目中，淄博烧烤频频出镜；各路网红、大V拍摄体验短视频为淄博烧烤代言，在广大网友和年轻人心中留下深刻印象。各地大学生慕名前来品尝，带动淄博成为网红城市。

为了吸引年轻人，2021年淄博就开始思索年轻人需求，围绕快乐生活、成就事业，聚力打造“好学、好看、好吃、好玩、好创业”的“五好”城市。此后，淄博在山东省率先提出建设多彩活力的青年创业友好型城市，探索提升城市活力。

为了迎接大学生的到来，淄博出台了一系列诚意满满的人才招引政策。来淄求职、就业的青年可在青年驿站享受每年三次、每次两晚的免费入住；来淄实习、游玩、访友的市外高校在校大学生，可享受每年四次、每次五天的半价入住。对于来淄博参加“大学生实习计划”及实训活动的大学生给予每人每天50元生活补贴，对淄博市外大学生每人提供500元交通补贴。

淄博还为在校大专以上大学生办理“淄博大学生卡”电子通证，在淄期间可享受全市部分收费旅游景区免门票优惠，乘坐市内公交车免费等政策。

除了广招硕士博士和高端顶尖人才外，淄博也热烈欢迎专科和高职毕业生，并给予来淄落户就业的毕业生生活补贴，鼓励企业和院校联合培养技能人才。政府角色也由管理者向服务者转变，并在全社会营造尊重企业家、吸引年轻人的氛围。

中国三农发布在《淄博烧烤何以突出重围？》一文中这样写道：当大波流量从天而降时，能不能接得住才真正考验功力。淄博烧烤火了后，当地政府反应很快，推出了“吃住行游”一系列措施。层层递进、环环相扣，这便是淄博烧烤热度不减、持续升温的秘诀，也是从网红现象到网红品牌IP打造过程中政府部门的教科书式反应。努力抓住风口寻求突破，从而被全国人民认可，相信淄博给很多城市都上了一课，真正的创文明城市不只是干净、整洁，更是烟火气里的繁华与活力。

综合来源：新华每日电讯、@中国三农发布、@闪电新闻、每日经济新闻、北京日报客户端

（文章来源：上游新闻）